天然蔬菜食物不難找,食物生活中隨手可得

天然蔬菜食物以含有鐵質的胡蘿蔔素最佳

天然蔬菜的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念；植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如：黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝痲、蓮藕粉....等。

常見的天然蔬菜食物

金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富、其他還有維生素Ａ、B1、Ｃ、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的天然蔬菜食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖，產後婦女吃龍眼湯，龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的天然蔬菜食物。
鹹蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素Ｂ，極為豐富、鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年供應既鹹且爽，吃起來特別有一種風味營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑豆：我國古時向來認為吃黑豆有益，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。
胡蘿蔔：胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，含有維生素Ｂ、Ｃ，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對天然蔬菜極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的天然蔬菜湯飲。
菠菜：又稱菠蔆菜，是有名的天然蔬菜食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是天然蔬菜蔬菜中的重要食物。其他含鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。

盡量食用天然食物,以飲食補充鐵之不足

可選擇高蛋白質、高鐵、高熱量，及維他命Bl2、葉酸含量登富的食物有助於造血的食品。
天然蔬菜食物：金針菜、龍眼肉、紅羅蔔、黑豆、菠菜 、葡萄乾、蘋果、葡萄、乾果類、全榖類、蔬菜類、蛋、桃、杏、黑芝麻、胚芽、大豆、海藻等；肉類則以牛肉、瘦豬肉、豬肝、雞肉、紅色肉類為主。
食物中的維他命Ｃ，可促進鐵的吸收，所以維他命Ｃ也是不可或缺的食物，如柑桔類、鳳梨、草莓。
含有葉酸的蛋黃、鮭魚、肝臟、小麥胚芽、牡蠣、大豆、蠶豆、西瓜、香蕉、草莓、橘子、桃子、紅蘿蔔、波菜、葡萄、小黃瓜、高麗菜等及維生素B12的食物：肝臟、貝類、魚肉、乳酪、牛肉也是需要補充的。
資料來源：本文為網路整理轉載，僅提供消費者參考，任何食物都不應過量食用，各類食物水果蔬菜應平均加以少量攝取營養，勿信偏方，實際狀況仍以本身體質與醫師建議為主。

Reference:http://www.5line.com.tw/web010.htm