栽種要點：陽光充足或半日照。喜愛排水良好的土壤。可耐寒
栽培概述：較不耐濕，夏季雨量太大時要避免積水及雨水直接淋洗，種植於東向的陽台，既可避免雨水直接淋洗又有適量的陽光。專業生產者，最好在透明的遮雨棚下栽培，夏季可以在西向作適當的遮蔭。性喜肥沃的土壤，在生長期要經常施肥，夏季要減少澆水及施肥，使生長停滯以期安全度過夏季。記得要修剪枝條，讓植株矮化並將接近地面的老枝葉剪除，以避免雨水噴濺而造成病菌感染，並利於通風。鼠尾草是屬於短日照花芽分化的植物，若想要欣賞到鼠尾草開花的盛況，在冬季短日時期，不可以將其栽種在夜間有燈光照明處
Reference：唐山園藝-香草資料庫
鼠尾草
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| 中文名：鼠尾草 英文名：Sage 其他名：普通鼠尾草，藥用鼠尾草 | 科 名： 唇形花科 鼠尾草類 屬 名： Salvia 種 名： officinalis 品種名： |
| 原產地：地中海沿岸，北非 氣候帶：暖溫帶至溫帶 棲 地：土壤肥沃排水良好的向陽地 類 型：多年生植物，直立小型灌木，近似於草本植物 外觀描述： 葉長橢圓形對生，葉灰綠色表面有織紋，頂生穗狀花序，花紫色，植株不超過80公分，有芳香氣味 類似植物鑑別特徵： 同樣是Salvia officinalis普通鼠尾草，非斑葉品種有--巴格但鼠尾草，其葉型較圓，葉片較厚。 |
| 使用部位：葉、花、精油 使用區分：煎烤、燉煮、醬料、泡茶、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚 用途與近緣種用途區分：因為具殺菌效果被製成漱口水、牙膏等口腔清潔用品，對口腔潰瘍及牙齦炎皆具緩解之功效，泡茶飲用可緩解一般感冒。 被添加於沐浴用品，或護膚護髮油中。 自古被當作婦女調經止痛藥，緩和婦女的更年期症候群，孕婦忌大量食用。 具芳香助消化的特性，製作火腿餡餅及油炸料理，可減低油膩感，乾燥或煎煮過味道較香,為西餐料理中最常用的香料之一。 同樣是Salvia這一屬的植物還有一大群是隸屬於觀賞植物─粉萼鼠尾草、一串紅、墨西哥鼠尾草....；還有純藥用的─丹蔘、南歐丹蔘；還有果香系的鼠尾草，特別適合泡茶─鳳梨鼠尾草、水果鼠尾草 |
| 日照： 全 水分： 少 |
| 中高海拔 |
| 花 期： 春，夏 定植期： 春，夏，秋，冬 栽培概述：較不耐濕，夏季雨量太大時要避免積水及雨水直接淋洗，種植於南向或東向的陽台，既可避免雨水直接淋洗又有充足的陽光。最好在透明的遮雨棚下栽培。 性喜肥沃的土壤，在生長期要經常施肥，在冬季生長停滯期，則要減少澆水及施肥。 記得要修剪枝條，讓植株矮化並將接近地面的老枝葉剪除，以避免雨水噴濺而造成病菌感染，並利於通風。 鼠尾草是屬於短日照花芽分化的植物，若想要欣賞到鼠尾草開花的盛況，在冬季短日時期，不可以將其栽種在夜間有燈光照明處。 |
| 低海拔 |
| 花 期： 春，夏 定植期： 秋，冬 栽培概述：較不耐濕，夏季雨量太大時要避免積水及雨水直接淋洗，種植於東向的陽台，既可避免雨水直接淋洗又有適量的陽光。專業生產者，最好在透明的遮雨棚下栽培，夏季可以在西向作適當的遮蔭。 性喜肥沃的土壤，在生長期要經常施肥，夏季要減少澆水及施肥，使生長停滯以期安全度過夏季。 記得要修剪枝條，讓植株矮化並將接近地面的老枝葉剪除，以避免雨水噴濺而造成病菌感染，並利於通風。 鼠尾草是屬於短日照花芽分化的植物，若想要欣賞到鼠尾草開花的盛況，在冬季短日時期，不可以將其栽種在夜間有燈光照明處。 |
| 備 註： Salvia officinalis普通鼠尾草，有許多斑紋品種，及其他園藝栽培種。 新鮮的鼠尾草味道濃烈，很難被一般人接受，但是煎煮過後，有一種特殊的香氣及溫潤的口感，是一種兼具味覺及嗅覺的調味聖品。 一般而言，斑葉品種的味道較溫和，容易被接受，但是喜歡鼠尾草的饕客們，還是會選擇原生種的鼠尾草或巴格旦鼠尾草，比較夠味。 Reference:行政院農委會花壇博物館-粉萼鼠尾草 學名：Salvia farinacea 英名：Mealy Sage、Farinaceous Sage、Mealycup Sage 科名：唇形科(Lamiaceae)鼠尾草屬(Salvia )多年⽣草本花卉 別名：藍花鼠尾草、⼀串紫、修容緋衣草 原產地：原產於北美德州，臺灣於1973年由張碁祥先⽣引進種植。 品種、品系：雪美、維多利亞、天星(SkyStar)、Velocity、Evolution、Reference、Silver、Victoria Blue、 Blue Angel等。 種⼦特性：粉萼鼠尾草種⼦每公克約有750粒，育成1000株幼苗約需2公克種⼦量。 簡介： 粉萼鼠尾草為多年⽣草本植物，莖直立，植株⾼度約50-80公分，亦有株⾼50公分以下之矮性品種。花頂⽣ 為總狀花序，⼩花密集，花梗⻑度可達20公分，形似薰衣草。在臺灣為涼季草花種類之⼀，可作為花壇景 觀植物或盆栽使⽤，尤其⼤⾯積栽培成花毯，開花時形成⼀片紫⾊花海，非常壯觀且充滿浪漫氣息，深受 ⼤家喜愛。花⾊有紫⾊、藍⾊、⽩⾊、銀灰⾊或藍⽩、⽩穗藍花等雙⾊品種。 繁殖⽅法： 粉萼鼠尾草之繁殖⽅法可利⽤播種或扦插⽅式進⾏。 播種法 1.發芽特性： 粉萼鼠尾草種⼦具好光性，播種後不需覆⼟，每穴格可播2-3粒種⼦，亦可直播於盆器中。發芽適溫為22-24℃，約5-10天發芽，發芽期間給予光照可促進發芽並提⾼發芽整⿑度。相對濕度維持在95%RH。 2.定植管理： 移植後之栽培介質需排⽔良好，介質pH值以5.5-6.5為宜，每平⽅公尺可施⽤緩效性肥料50-80公克。粉萼鼠尾草不耐霜害，⽣育適溫為14-16℃。肥料需求量為中⾄⾼度需肥型，每週可施以200-250ppm氮肥，然根部對肥料敏感，應避免肥料施⽤濃度過⾼，建議以低濃度肥料取代⾼濃度肥料，並增加施肥頻率以免影響根部⽣⻑。 Reference: 香草植物栽培術：窮人的香草－鼠尾草 星期二, 2月 02, 2010 作者 玫瑰中心/王于姍 鼠尾草，學名Salvia officinalis，英名Sage，唇形花科。別名洋蘇草、丹參，原產於地中海沿岸。鼠尾草有許多的品種且具有香味，因此依它的香味、顏色等的特性將之命名。常見的有水果鼠尾草、鳳梨鼠尾草、玫瑰鼠尾草、金色鼠尾草、白鼠尾草……數百種品種，並且由於鼠尾草具有藥用價值，故在中古時期即有人沖泡鼠尾草來保建，和現今飲香草茶提振精神、舒緩神經有異曲同工之妙。 .jpg) 鼠尾草為多年生草本植物，高約30-70公分，莖直立多分支，莖基部會逐漸木質化，葉片大多具有香味，葉片寬闊，卵披針形、對生，有織紋與細毛，有天鵝絨的觸感，開花期為春、夏兩季，葉片中央會伸長，長出的花莖上會開出藍紫色、粉色的唇形花。 .jpg) 鼠尾草生長環境性喜日照充足及乾燥的環境，繁殖方式可用播種或扦插，其繁殖力強，因此如今全世界都能見到它的蹤跡。由於鼠尾草莖基部會木質化，因此一段時間便要修剪，去除老化枝條以保持其型態。 .jpg) 由於鼠尾草品種眾多，因此其使用範圍十分廣泛。有的具有香氣，可種於小庭園增添香氣並有些具有除蟲的功用，且開花前可從植株20公分處摘下乾燥保存，作為料理或是飲茶的功用。此外有的觀賞其花；有的觀賞其葉。其肥大厚實且毛茸茸的葉片，深受人們喜愛，因此有空不妨走一趟花市，可滿足您各種不同的需求，趕緊買一盆回家種種看吧!!! .jpg)  .jpg) .jpg) |
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